Tropické teploty a prodej masa a uzenin na venkovním prostranství farmářských trhů, jde to vůbec dohromady? Zda jsou dodržena přísná stanovená pravidla, nyní intenzivně kontroluje Státní veterinární správa.
Při stánkovém prodeji během léta stoupá riziko nedodržení požadované hygieny potravin živočišného původu. Proto se významné množství kontrol ze strany veterinární správy odehrává právě v létě.
Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé ČR téměř 170 kontrol prodejců na trzích. U osmnácti procent kontrol odhalili prohřešky, to znamená při 30 kontrolách.
Nejčastější prohřešky
Nejčastějším prohřeškem je porušení takzvaných zásad výrobní a hygienické praxe, kam patří zejména nedodržování teplot nabízených výrobků nebo jejich nedostatečná ochrana před vnější kontaminací. Objevilo se také porušení ve značení potravin či porušení předpisů při manipulaci s produkty a také neznámý či nejasný původ zboží.
Časté problémy v průběhu léta mívají prodejci na trzích s dodržováním požadovaných teplot u potravin živočišného původu. Proto se naše kontroly v letním období zaměřují právě na splnění této povinnosti. Nedostatečné chlazení potravin může mít při teplém počasí pro spotřebitele neblahé zdravotní následky,
uvádí ředitel Státní veterinární správy Zbyněk Semerád.
Jakou máte zkušenost s nákupem masa a uzenin na farmářských trzích?
Kontroly farmářských trhů přispívají k tomu, aby bylo nabízeno zdravotně nezávadné a kvalitní zboží živočišného původu. Zároveň by měly spotřebitele chránit před nekalými praktikami některých prodejců.
ČLÁNKY DO MAILU