RNDr. Jiří Lošťák se franchisingu věnuje od roku 1998. V roce 2004 otevřel svoji poradenskou kancelář v Olomouci. Je řádným členem České asociace franchisingu. V letech 2006 - 2014 byl členem Správní rady ČAF. Kancelář se specializuje na vývoj franchisových konceptů (od nápadu, přes pilotní provozy až po řízení franchisové sítě). Mezi klienty kanceláře patří např.: BENU lékárny, prodejny čaje a kávy OXALIS, MARVEL Mobilní domy, POTTEN&PANNE COOK SHOP, Realitní kancelář PUBEC, Švejk restaurant, restaurace VÝTOPNA, hobby-markety KINEKUS (SK), Mr. KEBAB (SK) a další.
Věnuje se také presentacím na seminářích, konferencích a veletrzích.