Na obě Vaše otázky odpovídá odkazovaný zákon a vlastně i článek samotný.
V případě prodeje alkoholu osobám zjevně ovlivněným alkoholem je důležité, že je tam slovo "zjevně". Pokud do toho budeme chtít rýt hlouběji, tak třeba Slovník spisovného jazyka českého u tohoto slova udává význam "takový, kt. se zřetelně jeví, projevuje" a to je důležité. Samozřejmě pro konkrétní případy je nutné provádět individuální vyhodnocení situace, ale obecně: i když víte, že jste konkrétnímu hostu prodal jedno nebo více piv, a není na něm zjevný (zřetelný) vliv alkoholu, tak mu klidně nalijte další. :) (Článek tu podle mě chybně používá slovo "podnapilý", který stejný slovník definuje jako mírně opilý. Takový termín v zákonu není, to by bylo na poměry ČR příliš přísné.)
Stejně tak u otázky na důvodné podezření z výkonu činnosti, která by mohla ohrozit zdraví nebo majetek. Důležité je slovo "důvodné". Máte důvod si myslet, že když střízlivému zákazníkovi nalijete, že bude něco demolovat? Nemáte. Takže můžete být v klidu. Naopak když se u baru objeví muž v nádražácké uniformě se slovy "Rychle dva rumy, musím dodržet jízdní řád, jinak mi zase strhnou prémie.", byl by to rozhodně důvod k zamyšlení i před platností tohoto zákona. (Minimálně třeba proto, že tenhle případ, byť pro ilustraci maličko extrémní, zavání obecným ohrožením, a na tento trestný čin dokonce platí povinnost ho oznámit.)
Jak psali v článku, nejsou tyto dvě věci úplnou novinkou. Třeba v předchozím zákonu 349/2005 § 12 "Zakazuje se prodávat nebo podávat alkoholické nápoje osobám zjevně ovlivněným alkoholickým nápojem nebo jinou návykovou látkou".
Když na to koukám, tak současný zákon je v toto bodě dokonce mírnější. Předchozí znění zakazovalo "prodávat a podávat", kdežto dnes je zakázáno pouze "prodávat" a podávání je povoleno. :)
co současná vláda už po hospodských chce, co jim vlastně udělali? Jenom příkazy, sankce ,kontroly....pokuta 10 tis. za to, že mám v provozovně cedulku ,,Zákaz kouření" v jiném formátu, že není vyznačeno že evidujeme tržby? Vždyť na to je zákon, který platí plošně a všichni vědí, že už se nikde nekouří ! Vážení kontroloři uvědomte si prosím při svých kontrolách a udělování nesmyslných pokut, že až my nebudeme VY přijdete o práci !!
Možná by bylo dobré vše shrnout -
Před rokem si všichni byli rovni - neplatili DPH, min. Mzdy ATd.
Dnes ?? Už si rovni nejsme - kluby neplatí dále, vodrzlý hospodský taky ne, rozvážejí jídla po fabrikách bez eet ATd. Kouřit může v klubu kdo chce, popíjet taky, hygiena sem nesmí a z hasičů si dělaj dobrej den - kolikrát jsou klub hasičů. DPH se jich netýká, daně také ne, o odvodech a platech nemá smysl hovořit.
No a co slušná hospoda ?? Servírka musí koukat jak na plot vedle amazon vyvěsí ceduli že bere otroky za 30 000 Kč. Nevyvěsí všechny cedule - protože se jí už na zeď nevejdou, přede dveřmi se ochomejtne zdrogovandj otrok z Amazonie a dostane další flastr. Následně finančáku nedoloží kam dala 3 rajčata a ten jí vyměří obvyklou daň - tedy spočítanou z průměru na václavském náměstí. Aby to nebylo málo, tak dostane další flastr za chybějící hasičák. Hygiena se pak přidá s tím že chybí papír na to že voda z veřejných vodáren je OK. Kapku do mlýna přidá čoi protože zjistí že váha má již týden propadlou kalibraci a pracák uloží pokutu za špatnou formulaci o pro školení z bezpečnosti práce. No tak to jde dál a dál. Zákazník pak všechno ocení slovy - ten hospodskej je zloděj a pošle na něj udání všude a všem