Děkuji, pěkně napsáno. Ještě bych dodala zkušenost jednoho blízkého příbuzného, pracoval ve středně velké potravinářské firmě, běžně tam museli na pokyn vedení přelepovat i v papírech měnit datum minimální trvanlivosti, prosívali potrhané pytle a vytahovali rozkládající se mrtvé myši, a potom šup zpátky do oběhu a jiné chuťovky. A přitom firma byla držitelem všech možných certifikátů a kontroly měli vždy bez chybičky. Stát ani tisíce norem fakt nic nezaručí, jak si někteří myslí.
Já věřím spíš těm malým, kdyby měli nějaký průšvih, museli by skončit, ručí vlastním jménem...