Když k nám Luboš a Lenka přišli, zeptal jsem se, co už vědí o lyofilizaci potravin. Prý nic, ale hodlají se vše naučit. Pravda je, že do toho skočili po hlavě. Vzali si úvěr a koupili si tehdy od nové, neznámé firmy jejich úplně první "ostrý" přístroj s výrobním číslem 001... a pak postupně přidali další čtyři lyofilizátory :D