Hospodu lze provozovat dál a přijímat platby pouze na účet. Zákazník zaplatí převodem, nebo složenkou, v zaplacené hodnotě dostane poukaz a může konzumovat do jeho výše.Samozřejmě již nelze poskytovat služby hostům z ulice a to se týká i případných kontrol. Takže vlastně vznikne uzavřená komunita.
S tim kuponem bych byl opatrny - potom by mohlo byt potreba evidovat uhradu kuponem. Ale pokud se k tomu pristopi opravdu jen jako uhrade zalohy a naslednemu vyuctovani zalohy (treba i jen jednou tydne nebo mesicne), tak to evidovat neni treba. Jen by se k tomu hodilo neco co to bude evidovat aby meli klienti prehled.
Rád bych si vystačil s papírem a tužkou. Takže na jedné straně text předplaceno cca 200 Kč, jméno a na druhé potom tužkou běžná konzumace. To ve dvou provedeních.Po vyčerpání zálohy zahodit (zrušít), popřípadě nevyčerpanou zálohu+další předplacení převést na další papír. Z mého pohledu by to mělo fungovat.