V hospodě snadno poznáte kontrolu, protože se vymyká běžnému vzorci chování. Navíc stále hosty znáte taky. Takže prostor pro krácení tržeb je dost veliký i s EET. Vývoj bude takový, že tržby budou postupně klesat, jak se podniky budou adaptovat na EET. Lokálně příliš rozdíly nebudou, šizení bude korelovat s počty stálých hostů.