Zpracovat informace můžete, jen o tom musíte klienta informovat a řádně zabezpečit. Pokud Vám podepisuje nějaký papír s těmi údaji které Vám dal tak jeho součástí může být větička že zákazník souhlasí se zpracováním pro ten a ten účel. Pokud Vám klient nedá údaje (se souhlasem). tak vám je nedá a nic si o vás nepůjčí.
Jestli jde o papírovou formu tak papíry uchovávat bezpečně (v zamčené skříni atp). Pokud máte data počítači umístěném v nějaké recepci, kde se může potloukat kde kdo a hrozí jeho snadné odcizení je vhodné data v počítači šifrovat.