Doporučuji si přečíst zákoník práce důležitá část je Hlava II, §115Mzda, náhradní volno nebo náhrada mzdy za svátek:
(1) Za dobu práce ve svátek přísluší zaměstnanci dosažená mzda a náhradní volno v rozsahu práce konané ve svátek, které mu zaměstnavatel poskytne nejpozději do konce třetího kalendářního měsíce následujícího po výkonu práce ve svátek nebo v jinak dohodnuté době. Za dobu čerpání náhradního volna přísluší zaměstnanci náhrada mzdy ve výši průměrného výdělku.
(2) Zaměstnavatel se může se zaměstnancem dohodnout na poskytnutí příplatku k dosažené mzdě nejméně ve výši průměrného výdělku místo náhradního volna.
Takže to co navrhujete už dávno funguje. Teda s výjimkou víkendů, kde je minimální příplatek 10% (§118).