jo, většinou platí, že to nejdůležitější zase tak velké není, takže to není problém zazálohovat...
Full backupy nedělám, na to nemám kapacity, ani linky :-( Když má zákazník 200 GB jenom v mailech, tak to ven přes noc prostě zatím nedostaneš :-)
Jinak zálohuji denně a občas zkouším něco cvičně obnovit, pro kontrolu.
Zálohuji jenom servery. Většinu nejcennějších informací mám stejně tam (např na znalostní databázi používám Confluence od Atlassianu).
Na zálohování notebooku mám TimeMachine - podle mě pro běžného uživatele nejlepší zálohovací systém s GUI. Připojíš disk, systém se tě zeptá, jestli ho chceš použít pro zálohování, udělá na něj komplet zálohu a pak každou hodinu ukládá změny. Obnova je potom jako podobně jako procházení disku v Průzkumníkovi, jenom je tam navíc časová osa. Pokud ve stroji odejde disk a je potřeba jej přeinstalovat, pak se rovnou při instalaci ptá, jestli chceš systém obnovit z nějaké TimeMachine zálohy... Akorát je to jenom na MAC OS :-)
Ve výchozím stavu je to bohužel nešifrované a disku se dá připojit jenom lokálně. Po úpravách pro nás paranoiky :-) Lze zálohovat síťově a šifrovaně :-)