Podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Stanislava Musila u nás výroba a spotřeba chleba i pečiva stagnuje. Dováží se k nám ze zahraničí více mražených výrobků. Nejvíce ohroženy jsou pekárny, které dodávají do obchodních řetězců. Řetězce totiž nechtějí pohnout s dodavatelskými cenami a neberou v úvahu rostoucí ceny obilí, elektřiny, pohonných hmot atd.
Vážná situace je i v Polsku. Podle odborníků hrozí, že během příštích let může zkrachovat až 1/3 polských pekáren. Stejně jako v ČR i v Polsku začínají lidé dávat přednost bagetám nebo toastům.
Zdroj: ČTK
ČLÁNKY DO MAILU