Názor k článku Poplatek 5 Kč za účtenku. Údajně první hospodský se už předem bouří proti #EET od ViR - "nejak mi neni jasne, proc by platba prevodem...

"nejak mi neni jasne, proc by platba prevodem na ucet mela figurovat v uctenkove pokladne, aby bylo potreba nulitko ... to cisnik s kasirtaskou stoji u pokladny s vypisem z banky a zauctovava platby?"

Číšník určitě s kasírtaškou a výpisem z účtu u pokladny nestojí... Ale ve větším než nepatrném množství (větších) hospod to funguje tak, že se otevře účet na hosta/stůl, a vše co se vydá z kuchyně či z výčepu/baru na plac se položkově zaúčtuje.

Když přijde na placení, může host zaplatit hotově, kartou, stravenkou nebo, např. bezhotovostně placeným voucherem, třeba od zaměstnavatele, či z cestovky. A častá je kombinovaná platba, což musí personál a kasa při placení účtu a vyúčtování umět rozlišit. Samostatná "účtenková pokladna" je chiméra. Když už někde ten pokladní systém je, prochází jím samozřejmě všechno, co jde v restauraci hostům i přes ulici.

Přítel dcery jeden čas provozoval restauraci v centru Prahy a měl smlouvu s několika cestovkami, plus dvěma podniky v sousedství. Takový smluvní partner (cestovka, podnik) běžně platil fakturou (někteří předem, někteří dodatečně), a hosté/turisté ( většinou přišel celý zájezd) jen číšníkovi odevzdali voucher, prokazující nárok na bezhotovostně hromadně zplacené jídlo, ve variantách dohodnutých s CK, plus třeba na jedno pivo či nealko a kávu.

Co bylo konzumováno navíc platili hosté "cash" nebo kartou, přičemž poměr mezi hotovostí a bezhotovostí byl účet od účtu a host od hosta velmi různý. Nicméně ve výsledku to bylo tak, že z kuchyně a výčepu/baru vstoupilo do pokladního systému jídlo a pití v nějaké ceně, po položkách rozepsané na účtence. A na účtence bylo rozepsáno i to, jaká částka byla jakým způsobem uhrazena. A proti té ceně musela sedět hotovost v kase i stravenky v kase, platby kartou i bezhotovost, k níž se vázaly vouchery (jako stvrzenky o čerpání služby proti úhradě převodem, nikoli jako standardní cenina). Čili máte-li pokladní systém, zaznamenává zpravidla i zboží, vydané proti bezhotovostní platbě (jinak by zase neseděl sklad). To ovšem musíte z podstaty fungování EET ze sumy evidovaných hotovostních tržeb průhledným způsobem vyloučit, jelikož by tytéž tržby pak byly v účetnictví, resp. při porovnání bankovních výpisů a tržeb dle EET, evidovány vlastně dvakrát.