Restaurace Střelecký ostrov provětrá vaši peněženku

Foto: archiv restaurace

Restaurace je umístěna u malého parčíku těsně při Vltavě. Stačí seběhnout kamenné schody z Mostu legií. Kromě uklidňujícího pohledu na řeku máte z terasy přímý výhled na majestátní Národní divadlo.

Host si může, kromě poměrně úzkého výběru hlavních chodů, vybírat i ze speciálního lístku s tipy šéfkuchaře, za které ale také zaplatí „speciální ceny”. Na přání je možné sledovat i samotné vykostění ryb připravovaných k pokrmu, které zde představují podstatnou část nabídky, nebo kuchařské umění flambování. Restaurace nabízí i tři vinné lístky – polední, s českými a světovými víny.

Objednávka

• Gratinovaný kozí sýr na salátovém lůžku s malinovým dresingem 280 Kč
• Beefsteak na pepřové omáčce se zelenými fazolkami, grenaille brambůrky 520 Kč
• Tradiční svíčková 420 Kč
• Dezert Horká láska 160 Kč

Ke gratinovanému sýru host obdrží i měkkou francouzskou bagetku z bílého těsta. Salátové lůžko chutná mírně nahořkle. Právě to se ale dobře hodí k typické chuti kozího sýra. Co je zbytečné, je sladkokyselá chuť malinového dresingu, který se k pokrmu nijak nehodí.

Dobrá a příjemně výrazná pepřová omáčka skvěle doplňuje maso. Zelené fazolky naproti tomu jsou poněkud bez chuti. K dokonalosti by jim prospěla výraznější úprava. Samotný steak pak sice chutná dobře, maso ale není tak měkké, jak by si zasloužilo.

Maso z medailonků hovězí svíčkové na smetaně je měkčí. Velice jemně pasírovaná svíčková omáčka polechtá chuťové buňky i těm hostům, kteří jindy zrovna nejsou jejími fanoušky. Zahanbit se svou chutí nenechá ani měkký karlovarský knedlík.

Sladkou tečkou může být dezert Horká láska s vodkou flambovanými malinami, vanilkovou zmrzlinou a snítkou máty. Ve výsledné chuti zbývají po vodce pouze decentní stopy. Samotné maliny mají výraznou chuť, stejně jako poctivá zmrzlina. Ta postrádá příchuť umělých přísad, které mnohý dezert dokáží zkazit.

Obsluha, služby a interiér

Interiér je stylizován do exotiky, snad má svou bohatou výzdobou zeleně připomínat oázu v poušti. Proutěný nábytek pak podtrhuje dojem přírodních prvků. Nedocenitelný efekt tvoří klidně plynoucí Vltava. Pohodu dotváří i velmi vkusná hudba. Obsluha je profesionálně příjemná, v hostech ale může zanechat až chladný dojem. Restaurace nabízí své služby i pro příležitost rautů, firemních akcí, večírků nebo svateb.

Foto: archiv restaurace

Hodnocení

Střelecký ostrov se úrovní svých cen řadí spíše do skupiny restaurací pro turisty, movitější zákazníky nebo snoby. O tom koneckonců svědčí i poměrně malý počet hostů během naší návštěvy. Právě to ale může být pozitivním aspektem pro klidnou obchodní schůzku, na které díky výběru této restaurace pravděpodobně vzbudíte zdání hojnosti a dostatku.

Za Gurmána udělujeme tři hvězdičky. Za naúčtované položky by krmě měla vzbuzovat téměř dojem dokonalosti. K té ale některým jídlům přece jen něco chybí. Stejně jako k uvolněné atmosféře. Host se zde pod taktovkou formality může totiž občas cítit stísněně.