Názor k článku Restauratéři kašlou na uvádění alergenů. Jakými způsoby o nich informovat? od NRK - Seznam alergenů: Všechna naše jídla obsahují všechny alergeny. Není to...

Seznam alergenů:
Všechna naše jídla obsahují všechny alergeny.

Není to sice pravda, ale vlk se nažere a koza zůstane celá, pokud ovšem vlk není alergický na kozy.

Náš šéf má alergii na €U.

Celou dobu, po kterou Vám vaříme, nebyl problém dohodnout přípravu jídla dle Vašeho přání. Zvládli jsme vařit jak pro celiaky, tak třeba pro cukrovkáře. Nehodláme se ale podílet na pitomostech jako že v pivu je slad. Slad je ječmen. Pstruh je ryba, losos taky atd. atd.
Myslíme si, že naši hosté mají v hlavě mozek a pokud mají nějaký stravovací problém, vyřeší ho dobrý kuchař a ne kódy €U.

Mimochodem malé upozornění: Těm kódům nevěřte. Většina naší konkurence používá instantní nebo mražené polotovary. Tím pádem nevědí ani oni, co přesně ve Vašem jídle je. Dobrou hospodu poznáte třeba podle vývaru. U nás opravdu není z pytlíku.

Stát bude kontrolovat dodržování této směrnice??? Ano a jak? Nio nijak přeci. Jen jestli máme napsané kódy. Co máte v jídle před sebou nijak nezjistí. Výsledek metanolové aféry znáte, že? Taky kontrolovali...

Děkujeme za pochopení. Dobrou chuť.