Názor k článku Školní jídelny jako nekalý konkurent restauracím. Přetahují zákazníky důchodce? od P2010 - To je ale zase ten zkreslený pohled na...

To je ale zase ten zkreslený pohled na věc. Za prvé průměr je dost ošemetná hodnota, která se používá proto, že to dobře vypadá. Ale řekněme že v Praze jsou ty čísla možná. Samozřejmě že má na "řízek v restauraci", ale není nikoho povinnost volit jen nejdražší variantu, kterou si může dovolit. Protože jak už bylo řečeno, vyšší cena automaticky neznamená vyšší kvalitu. To se netýká jen vlastní kvality a množství jídla, ale i prostředí, dostupnosti, rychlosti obsluhy atd. U důchodců je motivace jasná a nemůžete jim to vyčítat.

Problém restaurací je spíše protichůdný požadavek na obědy (hlavně rychle) a večení provoz, mezi kterým se asi nedokáží efektivně přepínat. Na druhé straně je evidetní, že vámi opovrhované "hotovky" jsou pro ně významným ekonomickým zdrojem, protože v poslední době je zde vidět skutečná konkurence. Ceny se už pravidelně nezvedají jako dříve (jakmile jedna restaurace zkusila zdražit o 10 Kč, ostatní v okolí hned totéž druhý den), ale narazilo se na strop, za který už se nedá moc jít a ceny se teď opravdu liší.