Názory k článku Při otevření stánku s občerstvením si dejte pozor na výběr živnosti i hygienu

A co kdyby někdo chtěl mít živnost, kterou byste již zařadili mezi hostinské živnosti (třeba zmíněné podávání rozlévaných nápojů, přípravu minutek a grilované potravy), nemá na to podle načí právní normy patřičné vzdělání a nechce žádného způsobilého zástupc na šest let?

Jak je to v Česku s body E a F, §21 Živnostenského zákona:
- Uznání odborné kvalifikace, vydaným uznávacím orgánem podle zákona o uznávání odborné kvalifikace
- Ověření nebo uznání dosažené úplné kvalifikace pro příslušný obor na základě zákona o uznávání výsledků dalšího vzdělávání

Bod E - jedná se o zákon č. 18/2004 Sb., o uznávání odborné kvalifikace a jiné způsobilosti státních příslušníků členských států EU... tento zákon upravuje postup uznání odborné kvalifikace, pokud by jste ji získal v jiném členském státě EU nebo členském státě Dohody o Evropském hospodářském prostoru či Švýcarsku.

Bod F - jedná se opět o zákon, který upravuje uznání odborné kvalifikace formou udělení autorizace - zákon č. 179/2006 Sb.,.

V obou případech musíte doložit tedy nějaké vzdělání či praxi v oboru.

To Tulda: "Pokud tedy dochází k výrobě a prodeji potravinářských výrobků či pokrmů bez přímé konzumace v hostinské provozovně, jedná se o živnost volnou. Rozlišení balené x nebalené, rozlévané x nerozlévané je sice všeobecně rozšíření úzus, ale chybný výklad." - mohl/mohla by jste nám uvést správný výklad? Člověk vychází zpravidla pouze ze zákona viz obsahová náplň pro Hostinskou činnost: "Činnosti spočívající v přípravě a prodeji pokrmů a nápojů k bezprostřední spotřebě v provozovně, v níž jsou prodávány".

Příklad z diskuse je sice zajímavý, ale dle mého názoru zcela zavádějící. Jediným rozlišujícím kritériem mezi řemeslnou živností Hostinská činnost s živností volnou obor č. 7 je "konzumace v hostinské provozovně". Pokud tedy dochází k výrobě a prodeji potravinářských výrobků či pokrmů bez přímé konzumace v hostinské provozovně, jedná se o živnost volnou. Rozlišení balené x nebalené, rozlévané x nerozlévané je sice všeobecně rozšíření úzus, ale chybný výklad.

Při prodeji kopečkové zmrzliny bez provozovny - např. stánek půjde o živnost volnou, obor č. 48 Velkoobchod, maloobchod. Při prodeji točené mrzliny je to však jiné. Taková činnost je považována za výrobu zmrzliny, byť jde ve skutečnosti pouze o její stáčení prostřednictvím přístroje. Pokud to bude mléčná zmrzlina - tak je třeba řemeslná živnost Mlékárenství, když to bude zmrzlina na bázi vody, tak Pekařství, cukrářství. Teoreticky by při točení zrmzliny v provozovně stačila i živnost Hostinská činnost. Je to zkrátka věda...

Dobrý den,
Když chci provozovat mobilní stánek s rychlým občerstvením,kde se dozvím jak mám skladovat potraviny(obalený sýr,maso na steaky,párky) a jaká zařízení k tomu potřebuji?Děkuji

Dobry den, mel bych dotaz k provozování stánku s občerstvením,kde by se připravovali a prodávali čerstvé bagety a džusy.
Jedná se v takovém případě o činnost dle Živnostenského zákona volnou nebo již je to činnost hostinská ?? V provozovně by jídla nekonzumovala.

Dekuji

Dobrý den,
prodávám klasicky vše balené (vody, chipsy) a nyní máme kávovar Dolce Gusto a dělám kávu, je nutné mít hostinskou činnost, tedy řemeslnou živnost? Zákazník si může vzít kávu s sebou, nebo konzumovat na prodejně (pokud by byla káva pouze sebou, mění se něco?).

Díky Tomáš