Názor k článku Úroveň obsluhy, i na tom stojí a padá úspěch každé restaurace od Yarda - má plný stůl. Ale když potřebuje nástrojaře, tak...

má plný stůl. Ale když potřebuje nástrojaře, tak žádného skutečně schopného nesežene. Tak jsem mu poradil, aby nástrojaři nabídl plat (nebo mzdu?) právníka, tak určitě se pár přihlásí a z nich si nějakého dobrého vybere.
A wo tom to je. Kolik schopných lidí se chce vyučit a vystudovat na číšníka a být v tom dobrý s tím, že z výdělku si bude moci koupit rodinný domek, auto a zabezpečit rodinu. Takový si asi bude chtít otevřít vlastní restauraci, ale nesežene do ní personál.