Vlákno názorů k článku V odhadu, kdo budou zákazníci naší restaurace, jsme se totálně sekli. Naštěstí od * - "Párkrát se nám také stalo, že si objednali...

"Párkrát se nám také stalo, že si objednali smažák nebo guláš. Takovou cestu jsme si zakázali hned na začátku. Protože vaříme opravdu jen z kvalitních surovin a snažíme se všemu dát přidanou hodnotu, nemůžeme si dovolit nějaké slevy. "

Nechápu.
Jak majitel restaurace přišel na to, že smažený sýr a guláš znamenají automaticky nekvalitní suroviny?
Co myslí tím "přidaná hodnota"? On ho někdo nutí v případě smaženého sýra a guláše prodávat za nákupní cenu suroviny? Nebo jak to myslel?
Slevy? Na to přišel jak? Sám si vyfantazíroval? Nebo za ním přišel zákazník a řekl "chci guláš ve slevě"? Nebo co tím myslí?

Když jdu do krčmy kde to ještě neznám, tak než tam vkráčím, koukám, se po jídelníčku a po cenách na něm. Abych nevypadal jako venkovský balík, kdybych si chtěl objednat "guláš se šesti" v nóbl podniku, kde servírují jen "Kostku ve skluzu" a podobné speciality.

Mohl bych mít ty kaviárové tousty?

No nic, když se jednou zapomeneš, tak prodáš hadraplán, a ještě ti zbude.

Ale vážně: to že někdo nemá v nabídce smažený sýr a guláš chápu. To že si někdo řekne o něco, co není v nabídce, to také chápu. A chápu, když mu nevyhoví.

Ale nechápu ty kecy o kvalitních surovinách, přidané hodnotě a slevě. Ty to chápeš?

On nemyslel slevu na cene, ale slevit ze svyho standardu vareni.