Takové případy lze efektivně řešit oznámením přes e-podatelnu místně příslušné finanční správy;)
http://www.financnisprava.cz/cs/financni-sprava/organy-financni-spravy/financni-urady
Já teda nevím, kam do hospod chodíte, že můžete takto generalizovat. Jediná hospoda, kde nedostanu účtenku, je ta naše na návsi, protože mi na jedno či dvou pivovou útratu hospodskej ani účet nezakládá. Jestli eviduje nebo ne. je mi upřímně fuk. A že by byl v balíku, to dost pochybuju. Když vezmu do úvahy počet pravidelných hostů a jejich konzumaci co do složení i množství, cenu sudu piva a pak cenu točeného - to je zisk tak na prosvícenou elektriku a protopený plyn. Na nájem, kdyby nebyl ve vlastním, by už "zisk" nebyl. Ještě že mu pámbu starobní důchod dal :-D a zaměstnanců nedopřál.
Pracovně se pohybuji po celé Moravě a značné části východních, středních a jižních Čech. V hospodách obědvám i večeřím. Nestalo se mi, a to ani před zavedením EET, že bych při placení nedostala účtenku tištěnou v položkách útraty, s identifikátorem obsluhy a jménem firmy. Nepochybuji, že kreativní účetnictví a optimalizace zisku jede v každé firmě, ale z nevydávání účtenek hospodští určitě nebohatnou. Vono to za ten případnej průser nestojí. Ale jako urban legend dobrý.
K "urban legend" a "chudým" hospodským více zde:
Rekordní pokuta u #EET, podnikatel musí zaplatit 270 tisíc Kč za falešné účtenky
https://www.podnikatel.cz/clanky/rekordni-pokuta-u-eet-podnikatel-musi-zaplatit-270-tisic-kc-za-falesne-uctenky/
Předřečník píše, že na malé dědině, kde se toho moc neprotočí, tam hospodský nijak extra nevydělá. Vy reagujete pražským restauratérem. Takže vlastně potvrzujete to, co píše předřečník.
Možnost kontrolovat vydávání účtenek a poctivost obchodníka byla i předtím, možnost nepřiznat všechno je i dneska. Hlavní co se změnilo je, že úředníkům se ulehčil život a že stát a ministerstvo financí ví, za kolik nakupujete od dodavatele a jakou cenu jste si vyjednali (z kontrolního hlášení). S takovými informacemi se dá velmi snadno spočítat, jestli má cenu rozjíždět konkurenční byznys a jakými cenami podtrhnout konkurenci. Ale tohle je jistě moc paranoidní, já vím :)